المقادير
- لحم مفروم :
كيلو
(بقري / بنسبة دهن)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : 4 فصوص
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز العربي : حسب الحاجة
- طماطم : حسب الحاجة (مقطعة شرائح)
- البصل : حسب الحاجة (مقطع شرائح)
- بقدونس : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : 4 فصوص
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز العربي : حسب الحاجة
- طماطم : حسب الحاجة (مقطعة شرائح)
- البصل : حسب الحاجة (مقطع شرائح)
- بقدونس : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين)
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، اخلطي اللحم مع الثوم، والبصل، والفلفل الرومي.
- تبلي الخليط بالكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح.
- اعجني خليط اللحم المتبل بدبس الرمان وملعقة صلصة الطماطم.
- اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- شكلي اللحم على هيئة أصابع.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي، ووزعي أصابع اللحم بالصينية، وأدخليها للفرن حتى ينضج الكباب، ثم أخرجي الصينية من الفرن.
- ادهني رغيف خبز عربي بالقليل من السلطة بالطحينة، أو الحمص.
- أضيفي القليل من شرائح البصل، والطماطم، والبقدونس ثم ضعي أصابع الكباب.
- لفّي الساندويش على شكل رول، وسخنيه على الشواية مرة أخرى قبل التقديم.
