صالونة الخضار

1. في قدر على النار، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي الثوم، واللومي، وبهارات المسالا، وقلبي.
2. أضيفي البصل، والباذنجان، والجزر، ومعجون الطماطم، والملح، ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي مرق الدجاج، والكوسا، واطهى صالونة الخضار على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
4. أضيفي الفلفل الرومي واتركي المكونات لمدة 5 دقائق إضافية.
5. زيني صالونة الخضار بالحمص، والبقدونس المفروم قبل التقديم، وقدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

شاهدي:  صالونة الخضار باللحم بالفيديو