المقادير
- الجزر :
2 حبة
(مُقطع إلى دوائر متوسطة)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الكوسا : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة)
- الفاصوليا الخضراء : كوب
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع)
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الكوسا : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة)
- الفاصوليا الخضراء : كوب
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع)
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي جميع الخضراوات بعد غسلها جيداً وتقطيعها بالحجم المناسب في مصفاة سلك ناعمة، ونُحضر قدراً، ونضع فيه أكواب الماء، ونرفع القدر على النار، ونضع الخضراوات وهي بمصفاة السلك في القدر دون أن تُلامس الماء من الأسفل، ونغطّي القدر جيداً.
- تُترك الخضراوات على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
- في تلك الأثناء، شوحي الثوم المفروم بالقليل من زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً وتبيله بالملح والفلفل.
- أضيفي الثوم للخضار وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: خضار سوتيه متبلة بالثوم للرجيم
