مقادير مهلبية المانجو الباردة
- حليب :
ليتر
(كامل الدسم بارد أو حليب جوز الهند)
- سكر : كوب (أبيض)
- نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة
- عصير المانغو : 2 كوب (طازج)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / اختياري)
- سكر : كوب (أبيض)
- نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة
- عصير المانغو : 2 كوب (طازج)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / اختياري)
طريقة تحضير مهلبية المانجو الباردة
- في قدر عميق، اخلطي كل المكونات السابقة على البارد مع مراعاة أن كل كوب من الحليب أو العصير يحتاج لملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من النشا.
- استمري في التقليب حتى تتأكدي من ذوبان السكر والنشا بشكل جيد.
- ارفعي القدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام المهلبية المطلوب.
- وزعي مزيج المهلبية في أطباق التقديم، واتركيها تبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم أدخليها للثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل التقديم.
- بإمكانكِ تغطية وجه أطباق المهلبية بنايلون شفاف حتى لا يتشقق الوجه.
- قدميها باردة وزيني بجوز الهند المبشور قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: ترايفل المانجو
