طريقة عمل البيتزا الإيطالية

1. لتحضير العجينة: في وعاء صغير الحجم، اخلطي الخميرة بالماء الدافئ، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
2. ضعي الدقيق في وعاء كبير الحجم، واصنعي فجوة في منتصف الدقيق، ثم أضيفي بها مزيج الخميرة وزيت الزيتون.
3. اعجني المكونات جيداً بيديكِ، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، واتركيها جانباً حتى ترتاح وتختمر.
5. افردي العجينة على شكل دائرة متوسطة الحجم والسُمك وبواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم ضعيها في صينية فرن.
6. ادهني العجينة بصلصة الطماطم، ثم وزعي برش الجبن، ثم البيبيروني.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا تماماً، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  بيتزا مارغريتا الإيطالية