المقادير
- للعجينة :
- الدقيق الأبيض : نصف كوب
- الشوفان : نصف كوب (دقيق الشوفان الناعم)
- ماء دافئ : نصف كوب
- سكر : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- للحشوة :
- صدر الدجاج : كوب (مشوي ومقطع)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (شرائح)
- زيتون أسود : نصف كوب (مخلي من البذور ومقطع حلقات)
- جبن موزاريلا : كوب (لايت ومبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي دقيق الشوفان مع الدقيق الأبيض، والملح، والسكر، والخميرة، ثم صبّي الماء الدافئ مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب، ثم ضعيها في صينية خبز.
- وزعي شرائح الدجاج المشوي على العجينة، ثم شرائح الفلفل والزيتون، ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج البيتزا، ثم قدميها ساخنة.
