مقادير شوربة الجزر والكوسا
- الجزر :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة دوائر)
- الزبدة : 50 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 2 كوب
- مرق دجاج : مكعب
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة دوائر)
- الزبدة : 50 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 2 كوب
- مرق دجاج : مكعب
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الجزر والكوسا
- في قدر عميق وعلى نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والجزر المكعبات، والكراث.
- قلّبي المكونات حتى يذبل البصل ثمّ أضيفي شرائح الكوسا.
- أضيفي مرق الدجاج، ومكعب الدجاج أو الخضار بحسب المتوفر، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة.
- اتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
- خففي درجة حرارة النار، ودعي الخضروات على النار الهادئة حتى تلين وتنضج.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي الشوربة وقدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: شوربة الجزر الفرنسية
