المقادير
- الثوم :
4 فصوص
(كبير الحجم / مهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء بارد : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء بارد : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ذوبي النشا مع الماء البارد في قدر، ثم ارفعيه على النار، وقلبي بشكل مستمر حتى يثقل القوام.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- في طبق، اخلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي مزيج النشا مع خليط الثوم.
- أضيفي زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساً بالقوام المطلوب.
- احفظي صلصة الثومية في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: الثومية اللبنانية
