المقادير
- مقادير الصلصة :
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- لبن زبادي : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ضعي عصير الليمون الحامض، واللبن الزبادي، والمايونيز، والخلّ، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- في قدر كبير الحجم على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء، واسلقي الزهرة نصف سلقة أي لحوالي 4 دقائق.
- صفّي الزهرة من الماء، وثم غمّسيها في البيض المخفوق.
- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم إقلي الزهرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفّي الزهرة من الزيت وضعيها في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها الصلصة، وقلّبي حتى تتداخل، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: سلطة الزهرة بالخضار
