المقادير
- الفلفل الحار :
كيلو
- الثوم : فصّان
- الخل الأبيض : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : 8 ملاعق كبيرة
- عصفر : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 3 حبات (مقطع قطع صغيرة)
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان
- الخل الأبيض : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : 8 ملاعق كبيرة
- عصفر : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 3 حبات (مقطع قطع صغيرة)
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اغسلي حبات الفلفل جيداً واصنعي شقاً جانبياً في كل حبة.
- في برطمان معقم ونظيف، صفي حبات الفلفل بشكل رأسي.
- لتحضير المحلول: في وعاء عميق، ذوبي الملح، والخل، وعصير الليمون، والماء وقلبي جيداً.
- أضيفي العصفر وقومي بصب المحلول في برطمان الفلفل الحار.
- وزعي حبات الليمون المقطعة، وفصوص الثوم على وجه المخلل، ثم صبي الزيت النباتي.
- أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ليلة كاملة ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: مخلل الليمون بحبة البركة
