المقادير
- السبانخ :
280 غم
(مجمد ومعصور)
- الجبن الرومي : كوب ونصف (مبشور)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- عجينة تارت : باكيت (جاهزة)
- البيض : 3 حبات
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الجبن الرومي : كوب ونصف (مبشور)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- عجينة تارت : باكيت (جاهزة)
- البيض : 3 حبات
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة، ثم ضعيه في طبق جانبي.
- افردي العجينة في صينية متحركة القاع.
- إمزجي خليط البصل والثوم مع السبانخ والجبن، ثم وزعيه فوق العجينة بالتساوي.
- في وعاء جانبي صغير، اخفقي البيض مع الحليب، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم صبّي المزيج فوق خليط السبانخ والجبن في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج، ثم قدمي كيش السبانخ والجبنة ساخناً.
تعلمي أيضاً: كيش بالخضار
