المقادير
- الثوم :
4 فصوص
- طماطم : كوب (مجففة ومحفوظة في زيت الزيتون)
- جبن البارميزان : كوب
- كاجو : كوب (محمص)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : نصف كوب (طازج)
- ملح : حسب الرغبة
- طماطم : كوب (مجففة ومحفوظة في زيت الزيتون)
- جبن البارميزان : كوب
- كاجو : كوب (محمص)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : نصف كوب (طازج)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في محضر الطعام اخلطي الكاجو مع الثوم.
- أضيفي عصير الليمون والطماطم المجففة واخلطي مرة أخرى حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أضيفي الريحان وجبنة البارميزان إلى الخلاط واستمري في الخلط.
- أضيفي زيت الزيتون بشكل خيط رفيع جداً حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- نكهي بالملح بحسب الرغبة.
- احفظي صلصة البيستو بالطماطم المجففة في برطمان في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: صوص الزعتر البيستو
