المقادير
- الفلفل الاحمر الحار :
نصف كيلو
- طماطم : 2 حبة (منزوعة القشرة)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : 8 فصوص (كبير الحجم)
- الزيت : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو خل)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (منزوعة القشرة)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : 8 فصوص (كبير الحجم)
- الزيت : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو خل)
- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، اضربي الفلفل الحار، والطماطم، والفلفل الرومي الأحمر، والثوم جيداً.
- تبلي المكونات بالملح، والبابريكا، والكزبرة، والكمون، والسكر واستمري في الخلط.
- أضيفي الزيت لخليط الفلفل.
- أخيراً، أضيفي الخل أو عصير الليمون للصوص، واحتفظي بالصوص داخل علبة محكمة الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام والتي تصلح لمدة أسبوع.
تعلمي أيضاً: صوص الفلفل المشوي
