المقادير
- الثوم :
رأس
(كامل ومقشّر)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- الماء : ربع كوب (ماء سلق البطاطس)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- الماء : ربع كوب (ماء سلق البطاطس)
طريقة التحضير
- ضعي الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي مكعبات البطاطس فوق الثوم، واخلطي المكونات على سرعة منخفضة مع إضافة زيت الزيتون وماء سلق البطاطس تدريجياً حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض، وحركي الصلصة جيداً.
- ضعي صلصة الثوم في طبق التقديم، وقدميها إلى جانب أطباق اللّحوم والخضار المشوية.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الثومية السورية الأصلية
