طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي ... طبق مقبلات شهي ولذيذ كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير بابا غنوج بالباذنجان المشوي مع تشكيلة من البهارات والتوابل الزكية

المقادير

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- لبن زبادي : علبة (صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- شطة بودرة : ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الرمان : ربع كوب (حبات)

طريقة التحضير

  1. اغسلي حبة الباذنجان جيداً، وباستخدام سكين رفيع اصنعي شقوقاً بحبة الباذنجان واشويها على نار متوسطة على موقد الغاز مباشرة.
  2. استمري في التقليب لتتأكدي من تمام نضج الباذنجان من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق.
  3. ارفعي حبة الباذنجان عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
  4. قشري الباذنجان وضعي اللبّ في وعاء، واهرسيه باستخدام الشوكة.
  5. تبلي الباذنجان المشوي بالملح، والكمون، والطحينة، والزبادي، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
  6. اسكبي بابا غنوج في طبق، وزيني بحبات الرمان وقدميه بجانب الخبز العربي.

تعلمي أيضاً:  بابا غنوج بالخضار

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ