مقادير طريقة عمل شوربة خضار
- الجزر :
كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الذرة الحلوة : كوب
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الملفوف : كوب (مقطع خشن)
- القرنبيط : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الذرة الحلوة : كوب
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الملفوف : كوب (مقطع خشن)
- القرنبيط : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير طريقة عمل شوربة خضار
- في وعاء عميق، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.
- يُضاف المرق، الملفوف، القرنبيط، البطاطس، والجزر.
- يُغلى المزيج ويُغطى وتخفف الحرارة ويُطهى لمدة 8 دقائق.
- يُضاف البروكلي، والذرة الحلوة، والطماطم، والملح، والفلفل.
- تُترك الشوربة تغلي لمدة دقيقتين ثم تُقدم ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الكاري بالخضار
