مقادير طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون

- العدس : 250 غراماً (مغسول)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- شعيرية : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة

طريقة تحضير طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون

في مقلاة على النار، حمّري الشعيرية في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها جانباً.
اغمري العدس بالماء في قدر على النار، واتركيه حتى يجف الماء ويطرى العدس دون تحريكه.
صبّي المزيد من الماء، واتركي المزيج على النار، ثم أضيفي برش الجزر والبصل المفروم، واتركي القدر حتى تنضج المكونات تماماً.
نكّهي الشوربة بالملح والكمون والشطة، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تصبح ناعمة.
أعيدي الشوربة إلى القدر، ثم أضيفي إليها الشعيرية المحمّصة، واتركي الشوربة لحوالي 10 دقائق إضافية حتى تسخن تماماً.
ضعي شوربة العدس بالشعيرية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالكريمة الحامضة