المقادير
- الكوسا :
2 حبة
(متوسطة الحجم، مقطعة شرائح)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطع شرائح رفيعة)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح سميكة)
- الثوم : 6 فصوص (كاملة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطع شرائح رفيعة)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح سميكة)
- الثوم : 6 فصوص (كاملة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي الباذنجان، والكوسا، والفلفل، والبصل، والطماطم، والزيت، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.
- قلبي المكونات جيداً لتتغطى بالزيت والتوابل.
- ضعي الخضار في صينية الفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية.
- قدمي صينية الخضار المشوية ساخنة.
تعلمي أيضاً: صينية خضار بالقشطة والجبنة
