المقادير
- القرنبيط :
200 غم
(مقطع إلى قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة (اختياري)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي قطع القرنبيط وقلبي لمدة دقيقتين.
- صُبي مرق الخضار، والملح، والفلفل، والكمون.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج القرنبيط تماماً.
- باستخدام الخلاط اليدوي، اهرسي الخليط حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- أضيفي الحليب وقلبي جيداً.
- قدمي الشوربة ساخنة.
تعلمي أيضاً: القرنبيط المشوي بالبابريكا للرجيم
