مقادير شوربة البصل الفرنسية على الطريقة الأصلية
- البصل :
3 حبات
(مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : رشّة
- خبز التوست : 4 شرائح (محمّص)
- الجبنة الصفراء : كوب (خفيف الدسم ومبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : رشّة
- خبز التوست : 4 شرائح (محمّص)
- الجبنة الصفراء : كوب (خفيف الدسم ومبشور)
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية على الطريقة الأصلية
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يتحمّرا.
- أضيفي الدقيق، وقلبي الخليط باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويسوّد لونه.
- صبّي مرق الدجاج بهدوء مع التحريك بإستمرار حتّى يذوب الدقيق تماماً.
- عند الغليان، نكّهي بالملح والبهار الأبيض، ثم غطّي القدر وخففي النار واتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة.
- قطّعي جوانب التوست المحمص، ثم ضعي كل شريحة في وعاء فخاري صغير للتقديم، وأضيفي فوقها ملعقتين كبيرتين من الجبن الأصفر، و2 كوب من شوربة البصل الساخنة في كل وعاء.
- أدخلي الأوعية الفخارية إلى الفرن المحمّى مسبقاً حتى يتحمّر الوجه، ثم قدمي شوربة البصل ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البصل للرجيم
