مقادير طريقة عمل حلى مارتاباك الإندونيسي
- للحشوة :
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب مكثف محلى : ربع كوب
- الشوكولاتة : حسب الحاجة
- فستق : حسب الرغبة (الفول السوداني)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- الماء : كوب ونصف (دافئ)
- سكر : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : رشّة
طريقة تحضير طريقة عمل حلى مارتاباك الإندونيسي
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي السكر والبيض والماء بالتدريج مع التقليب بالمضرب حتى تحصلي على خليط سائل متجانس.
- غلفيه بالنايلون واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة ثم اخلطي البيكنج صودا والبيكنج باودر مع القليل من الماء.
- اخلطي جيداً ثم أضيفيه فوق الخليط السائل المحضر، وأضيفي الفانيليا وقلبي المكونات معاً، ثم ضعي مقلاة على نار هادئة وانتظري حتى تسخن.
- أضيفي الخليط السائل ووزعيه بكل الاتجاهات وانتظري حتى تظهر على الوجه الفقاعات، عندها رشي السكر على الوجه، وانتظري لمدة 3 دقائق حتى تنضج تماماً.
- ادهني الوجه بالزبدة وأخرجيها من المقلاة، ثم وزعي الشوكولاتة على الوجه، وأضيفي الموزاريلا والفستق المجروش والحليب المكثف، ثم قسميها إلى نصفين متساويين واطويها فوق بعضها، ثم ضعيها في طبق التقديم وقسميها إلى قطع متساوية وقدميها.
تعلمي أيضاً: حلى كرانشي بـ 4 مكونات فقط
