المقادير
- النقانق :
6 حبات
(مقطع حلقات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وشوّحيهما حتى يذبلا ويتغير لونهما.
- أضيفي قطع الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشاب، ثم نكّهي بالكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود.
- حركي الخليط جيداً حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي حلقات النقانق، واتركي المقلاة على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
- اسكبي حمسة النقانق في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: حمسة الروبيان
