المقادير
- طماطم :
2 حبة
(كبيرة الحجم ومقطعة قطع صغيرة)
- خيار : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مقطع قطع صغيرة)
- خس : 4 أوراق (مفروم)
- بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
- النعناع : كوب (طازج ومفروم)
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (طازج ومقطع قطع صغيرة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (طازج ومقطع قطع صغيرة)
- الخبز : 2 رغيف (محمص ومقطع)
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- خيار : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مقطع قطع صغيرة)
- خس : 4 أوراق (مفروم)
- بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
- النعناع : كوب (طازج ومفروم)
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (طازج ومقطع قطع صغيرة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (طازج ومقطع قطع صغيرة)
- الخبز : 2 رغيف (محمص ومقطع)
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير الحجم، ضعي الخبز المحمّص، ثم أضيفي الطماطم، والخيار، والبصل الأخضر، والخس، والبقدونس، والنعناع، والريحان، والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي الماء وقلّبي مرة أخرى، واتركي خليط الخضار جانباً لدقائق.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم والملح جيداً، ثم صبّي المزيج فوق خليط الخضار والخبز، وقلّبي جيداً.
- ضعي الفتوش في طبق التقديم، وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: الفتوش بالخبز المحمص
