مقادير عجينة الفطائر القطنية
- دقيق :
4 اكواب
(متعدد الاستخدامات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (دافئ)
طريقة تحضير عجينة الفطائر القطنية
- ضعي الدقيق والحليب البودرة والخميرة والملح في محضر الطعام، وقلبي المكونات، وأضيفي الزيت والحليب الدافئ، واخلطي جيداً حتى تتشكل العجينة.
- استمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم شكلي العجينة على هيئة كرات، وادهنيها بالقليل من الزيت، واتركيها حتى تختمر.
- احرصي على ترك العجينة ترتاح وتختمر جيداً بعد تشكيلها، واستخدمي بعد ذلك العجينة في تحضير البيتزا أو الفطائر بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: عجينة فطاير بدون حليب
