مقادير طريقة عمل البشاميل للمكرونة
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(غير مملحة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (متعدد الاستعمالات)
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (متعدد الاستعمالات)
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير طريقة عمل البشاميل للمكرونة
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام البشاميل كريميّاً ثقيلاً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار، واستخدمي صلصة البشاميل في إعداد المكرونة.
تعلمي أيضاً: صلصة بشاميل اللازانيا
