المقادير
- البيض :
4 حبات
(مخفوق)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع الفلفل الأسود وكريمة الطبخ جيداً.
- ذوّبي الزبدة مع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها حتى تتحمّر وتطرى.
- رشّي الملح، ثم صبّي مزيج البيض فوق الفطر، واتركي المقلاة على نار متوسطة لعدة دقائق حتى ينضج البيض، ثم اقلبيه على الوجه الآخر، ورشّي جبنة الموزاريلا على الوجه، واتركيها حتى تذوب.
- ضعي أومليت الفطر والجبنة في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز العربي.
تعلمي أيضاً: اومليت البيض باللحم
