المقادير
- عجينة الحلويات الجاهزة :
عبوة
(عجينة فطيرة جاهزة)
- عصير التوت البري : 2 كوب
- التوت البري : 2 كوب (طازج)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- عصير التوت البري : 2 كوب
- التوت البري : 2 كوب (طازج)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- امزجي عصير التوت البري والسكر وعصير الليمون معاً في وعاء عميق، ثم أضيفي نشاء الذرة، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ويتكاثف المزيج قليلاً.
- أضيفي التوت البري وبرش الليمون، وقلّبي جيداً.
- ادهني قالب خبز بالزبدة، وافردي نصف كمية عجينة الفطيرة الجاهزة به، ثم وزعي خليط التوت البري الطازج بالتساوي فوق العجينة، وافردي النصف الآخر من العجينة فوق خليط التوت، ثم اضغطي الحواف بإصبعك.
- اصنعي شقوقاً صغيرة في الجزء العلوي من العجينة للسماح للهواء بالخروج أثناء الخبز، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج الفطيرة وتصبح ذهبية اللون والحشوة متماسكة.
- اتركي فطيرة التوت البري الطازج حتى تبرد، ثم قطّعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: فطيرة كريمة بوسطن الأميركية
