المقادير
- سكر البودرة :
100 غراماً
- السمنة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : مغلف
- بيكنج بودر : نصف مغلف
- نشادر : ملعقة صغيرة (ممسوحة)
- دقيق : 250 غراماً
- لبن : 25 ملليلتراً
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- السمنة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : مغلف
- بيكنج بودر : نصف مغلف
- نشادر : ملعقة صغيرة (ممسوحة)
- دقيق : 250 غراماً
- لبن : 25 ملليلتراً
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اخفقي السمنة مع السكر حتى يصبح قوامها كريمي، ثم أضيفي البيضة والنشادر والفانيليا.
- أضيفي الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر بعد نخله بالتناوب مع اللبن، للحصول على عجينة طرية، يمكنك زيادة الدقيق لتماسك أكثر عند الحاجة.
- حضري آلة تشكيل البسكويت أو يمكنكِ تشكيله بواسطة كيس حلواني.
- في حالة استخدام كيس العجين، يجب أن يكون سميك ومتماسك حتى يمكنه تشكيل أصابع البسكويت.
- بعد التشكيل ضعي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخلي الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحول للون الذهبي الفاتح.
- اتركي البسكويت يبرد تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: بسكويت اللوز لضيافة العيد
