مقادير سبرنج رول بالبطاطس المهروسة لمقبلات شهية

- البطاطس : 450 غم (مقطّعة إلى مكعبات)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف كوب (معلبة ومصفّاة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الكريما الحامضة : ربع كوب
- عجينة السبرينغ رول : علبة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)

طريقة تحضير سبرنج رول بالبطاطس المهروسة لمقبلات شهية

ضعي مكعبات البطاطس في قدر على نار متوسطة، واغمريها بالماء واتركيها حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيها لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
صفّي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء.
أضيفي الزبدة وكريمة الطبخ والملح إلى البطاطس، ثم اهرسيها لتصبح ناعمة.
أضيفي الذرة وبرش جبن الموزاريلا والكريمة الحامضة فوق مزيج البطاطس، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
افردي شريحة من عجينة السبرنج رول على سطح العمل، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس.
اثني جوانب العجينة فوق الحشوة، ثمّ لفّيها على شكل رول.
ألصقي الطرف بالقليل من الماء حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي.
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إقلي السبرنج رول حتى ينضج.
صفّي السبرنج رول من الزيت، وضعيه على محارم في طبق، ثم قدميه.