المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(متوسط الحجم ومقطّع مكعبات)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطّع مكعبات ومحمّص)
- زبادي : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطّع مكعبات ومحمّص)
- زبادي : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي مكعبات الباذنجان في صينية فرن، وادهنيه بالزيت النباتي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الباذنجان تماماً.
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون جيداً.
- ضعي مكعبات الباذنجان في طبق التقديم، وصبّي فوقها خليط الزبادي، ثم قلّبي حتى تختلط مكعبات الباذنجان بخليط الزبادي.
- وزعي الخبز المحمّص على الوجه، ثم زيّني السلطة بالبقدونس المفروم، وقدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الباذنجان الحارة
