مقادير دجاج صيني بالكاجو

- الزيت : ملعقة كبيرة (زيت الفول السوداني)
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم)
- البصل : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم)
- كاجو : كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- اويستر صوص : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الخردل : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير دجاج صيني بالكاجو

امزجي صلصة الصويا وصلصة الأويستر والخردل والسكر ودقيق الذرة في وعاء، واتركي الصلصة جانباً.
سخني زيت الفول السوداني وزيت السمسم في مقلاة عميقة على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.
أضيفي شرائح البصل والثوم، وقلّبي لدقيقتين، ثم أضيفي الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر، وقلّبي المكوّنات لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار تماماً.
أضيفي الكاجو، وحرّكي من وقت إلى آخر لحوالي دقيقتين إضافيتين.
صبّي الصلصة المحضّرة فوق المكوّنات، وحركي جيداً.
اتركي المزيج حتى الغليان، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي الدجاج الصيني بالكاجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: سلطة الكاجو التايلندية