المقادير
- الزبدة :
نصف كوب
(طرية)
- سكر : نصف كوب
- البيض : 2 حبة (كبير)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : 1 حبة
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الدراق : 3 حبات (ناضج ومقطع شرائح)
- عصير دراق : ربع كوب (معلب)
- سكر : نصف كوب
- البيض : 2 حبة (كبير)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : 1 حبة
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الدراق : 3 حبات (ناضج ومقطع شرائح)
- عصير دراق : ربع كوب (معلب)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن دائرية الشكل بالقليل من الزبدة والدقيق.
- افرشي قطعة دائرية من ورق الزبدة في الصينية بحيث تتناسب مع قاع الصينية.
- اخفقي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي السكر والبيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات معاً.
- أضيفي الفانيليا وبرش الليمون، وأعيدي الخفق جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة، واخفقي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم وسميك القوام.
- صبّي الخليط بالتساوي في الصينية المحضّرة، ثم رتبي شرائح الدراق فوق الخليط واضغطيها برفق.
- اخبزي الكعكة في الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي كعكة الدراق من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم ادهنيها بعصير الدراق المعلب المسخّن قليلاً، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: كعكة شيفون الليمون
