المقادير
- الصوص :
- المايونيز : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- القشطة : ربع كوب
- الخل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الشبت : نصف كوب (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- للسلطة :
- خس الآيسبرغ : 1 حبة (مقطع)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- بوملي : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- جبن فيتا : 200 غم (مقطع مكعبات)
- الرمان : كوب
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: في وعاء للخلط، ضعي المايونيز، واللبن الزبادي، والقشطة، والخل، وعصير الليمون، والثوم المهروس، والخردل، والعسل، والشبت المفروم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ونخفق المزيج يدوياً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات، ونضع الصوص جانباً.
- للسلطة: نقطع الخس ونضعه في وعاء التقديم، ونضيف إليه الفطر المقطع الطازج، ونسكب نصف مزيج الصوص، ونخلط جيداً.
- نضيف قطع البوملي المقشرة على الوجه، ونوزع قطعاً من جبن الفيتا، والرمان، ونضيف ما تبقى من مزيج الصوص، وتقدم السلطة فوراً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل سلطة البوملي بالذرة
