المقادير
- حليب :
4 اكواب
(كامل الدسم)
- القشطة : 250 غراماً
- سكر : كوب ونصف
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سحلب : ملعقة كبيرة (بودرة)
- فستق حلبي : 2 كوب (مجروش)
- القشطة : 250 غراماً
- سكر : كوب ونصف
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سحلب : ملعقة كبيرة (بودرة)
- فستق حلبي : 2 كوب (مجروش)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وبودرة السحلب والسكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة المطحونة، ثم حركي الخليط حتى تذوب المكونات ويغلي المزيج، ثم خففي حرارة النار واتركيه لمدة 3 دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- أضيفي القشطة وماء الورد والفستق الحلبي إلى الخليط السابق، واخلطي جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تمام التجانس.
- ضعي الخليط في الثلاجة لحوالي 8 ساعات مع التقليب كل 20 دقيقة لتكسير بلورات الثلج المتكونة حتى يصبح القوام ناعماً دون كتل ﺛﻠﺞ.
- وزعي البوظة العربية في أكواب تقديم مناسبة، وزيّنيها بالفستق الحلبي، ثم قدميها فوراً.
