المقادير
- مكونات الصلصة :
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 2 كوب (مغلي)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: في وعاء متوسط الحجم، ضعي كافة مكونات الصلصة، وامزجي المكونات معاً جيداً، واتركيها جانباً.
- لتحضير شرائح اللحم بالبصل والفلفل: في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت وشرائح اللحم، وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها عن النار، واتركيها جانباً.
- في نفس المقلاة، ضعي البصل وقلّبيه لينضج تماماً، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً.
- أضيفي الفلفل الحلو في نفس المقلاة، وقلّبيه لبضع ثوانٍ، ثم أخرجيه، واتركيه جانباً.
- أعيدي شرائح اللحم للمقلاة، وتبليها بالملح والفلفل، ثم أضيفي كوبين من الماء المغلي، واتركيها على النار بدرجة حرارة متوسطة لمدّة 45 دقيقة لينضج اللحم تماماً.
- أضيفي البصل والفليفلة، وامزجي المكونات جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق اللحم، وقلّبيها لتتكاثف تماماً.
- قدّمي شرائح اللحم بالبصل والفلفل ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شرائح اللحم مع البطاطس
