مقادير طريقة عمل المجدرة الأصلية
- العدس :
كوب
(مسلوق)
- الأرز : 3 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 3 حبات (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- الماء : 4 اكواب
- الأرز : 3 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 3 حبات (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- الماء : 4 اكواب
طريقة تحضير طريقة عمل المجدرة الأصلية
- في مقلاة على النار، اقلي شرائح البصل بالقليل من الزيت حتى تتحمّر.
- ضعي الأرز والعدس المسلوق في قدر على النار، ونكّهي بالملح والكمون والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
- صبّي الماء في القدر، واتركيه على نار هادئة حتى يجف الماء وينضج الأرز.
- ضعي المجدرة في طبق التقديم، ووزعي فوقها البصل المحمّر، ثم قدميها إلى جانب السلطة الخضراء.
تعلمي أيضاً: مجدرة برغل بالزيت
