المقادير
- تتبيلة الليمون والأعشاب :
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج / يجعله طرياً وعصيراً بعد الطهي)
- زيت الزيتون : ربع كوب (يساعد في توزيع التوابل على كل قطعة من الدجاج بشكل متساوٍ)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (جاف / يعطي نكهة أعمق للدجاج)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- تتبيلة العسل والخردل :
- العسل : نصف كوب
- الخردل : ربع كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- تتبيلة الزبادي والبهارات الهندية :
- زبادي : كوب (يجعل الدجاج طرياً جداً)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / يعطي نكهة أعمق)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة الليمون والأعشاب: اخلطي جميع المكونات جيداً في وعاء.
- تبّلي قطع الدجاج جيداً واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على أفضل نكهة.
- لتحضير تتبيلة العسل والخردل: امزجي العسل، الخردل، صلصة الصويا، والبابريكا في وعاء.
- تبّلي الدجاج بالتتبيلة جيداً واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي.
- لتحضير تتبيلة الزبادي والبهارات الهندية: اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير.
- أضيفي قطع الدجاج واخلطيها مع التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو ليلة كاملة للحصول على أفضل نتيجة.
تعلمي أيضاً: تتبيلة دجاج بالليمون والصويا
