المقادير
- الحشوة :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الملفوف : كوب (مفروم شرائح)
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- الفطر : نصف كوب (طازج ومقطع)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- جبنة التوفو : 100 غراماً (مفتتة)
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- صلصة المحار : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (نيء)
- الصلصة : حسب الرغبة (صينية / للتقديم)
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي القليل من الزيت النباتي، وأضيفي الملفوف المفروم شرائح، والجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة، والفطر الطازج المقطع، والبصل الأخضر المفروم، وجبنة التوفو المفتتة، وخل الأرز، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وقلبي الخليط على نار هادئة.
- أضيفي ملعقة الثوم المهروس، واخرطي المزيج جيداً، واتركيه يبرد.
- غمسي شريحتين من خبز الأرز في الماء الفاتر، ثم افردي الشريحتين إلى جانب بعضهما البعض، وضعي الحشوة، ولفي الفطائر بشكل حلزوني، وزيني الوجه برشة من السمسم النيء.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الحشوة.
- ضعي الفطائر في صينية فرن، وأدخليها للفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- للتقديم: قدمي الفطائر مع صلصة التغميس الصينية المفضلة.
تعلمي أيضاً: دجاج بالخضار على الطريقة الصينية للرجيم
