مقادير رز بحليب على الطريقة التركية
- الأرز المصريّ :
نصف كوب
- حليب : 4 أكواب وثلاثة أرباع الكوب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع 3 ملعقة كبيرة من الحليب)
- حليب : 4 أكواب وثلاثة أرباع الكوب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع 3 ملعقة كبيرة من الحليب)
طريقة تحضير رز بحليب على الطريقة التركية
- اسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- ضعي 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب في قدر متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي السكر والفانيليا، وحرّكي جيداً.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
- ذوّبي النشا في كوب الحليب المتبقي.
- صبّي مزيج النشا في قدر الحليب والسكر، ثم أضيفي الأرز المطبوخ، واتركي الخليط على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
- وزعي الخليط في كاسات مناسبة للفرن، ووزعي القليل من مزيج البيض المخفوق على وجه كل منها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الكاسات إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الحلى ويتحمّر وجهه.
- أخرجي الكاسات من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي كاسات الرز بالحليب في الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: حلى الأرز بالحليب والقرفة
