مقادير حلى الشعيرية بالحليب والمكسرات
- شعيرية :
200 غم (الشعيرية الباكستانية)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- سكر : نصف كوب
- نشاء الذرة : 4 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : 170 غم
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش أو مكسرات / للتزيين)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- سكر : نصف كوب
- نشاء الذرة : 4 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : 170 غم
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش أو مكسرات / للتزيين)
طريقة تحضير حلى الشعيرية بالحليب والمكسرات
- على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة.
- أضيفي الشعيرية المكسرة إلى قطع صغيرة وقلّبيها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، وانتبهي جيداً لأنها تحترق بسرعة.
- أضيفي القشطة إلى الشعيرية المحمصة وقلّبيها جيداً حتى تتغلف كل الشعيرية بالقشطة، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- في قدر منفصل، اخلطي الحليب، السكر، ونشا الذرة على البارد حتى يذوب النشا تماماً.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وقلّبي باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى يثقل قوام الخليط ويصبح كثيفاً، وأضيفي الفانيليا وقلّبيها.
- اسكبي نصف كمية الشعيرية المحمصة في طبق بايركس أو أكواب تقديم، ووزّعيها بالتساوي واضغطي عليها برفق.
- اسكبي خليط الحليب الكريمي فوق طبقة الشعيرية الأولى، ووزّعي الكمية المتبقية من الشعيرية المحمصة فوق طبقة الحليب.
- ضعي الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يبرد تماماً ويصبح متماسكاً.
- زيّني الحلى بالفستق الحلبي أو المكسرات قبل التقديم مباشرة.
تعلمي أيضاً: حلى الشعيرية بلاليط
