صلصة دقوس مطبوخة

صلصة دقوس مطبوخة .. قدمي صلصة الدقوس المطبوخة بجانب أطباق المقبلات الأخرى من السلطات وقدميها بالعزائم فهي تعطي لأطباق الأرز نكهة طيبة وترطب من  مذاقه 

المقادير

- طماطم : 2 حبة
- الثوم : فصّان
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- النعناع : ربع كوب (للتزيين)

طريقة التحضير

1- قطعي حبّات الطماطم لقطع صغيرة.

2- وقطعي أيضا الثوم وقرن الفلفل الاخضر الحار.

3- ضعي الزيت في مقلات غير لاصقة، ثم أضيفي جميع الخضار المقطعة.

4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج.

5- وعند الغليان، غطّي القدر واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تكثف قليلاً.

6- اسكبي صلصة الدقوس بأطباق صغيرة وقدميها بجانب الكبسة السعودية أو أطباق المندي.

7- زيني الأطباق بأوراق النعناع الطازجة.

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ