مقادير شيش طاووق تركي
- صدر الدجاج :
500 غراماً (مقطع مكعبات)
- لبن زبادي : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- لبن زبادي : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير شيش طاووق تركي
- في وعاء عميق، اخلطي اللبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والشطة، والبابريكا جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى مزيج التتبيلة، وقلبي حتى تتغطى القطع بالكامل.
- غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- اغرسي مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية أو معدنية (يمكنك نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام حتى لا تحترق).
- اشوي الأسياخ لمدة 20 دقيقة على شواية الفحم أو على جريل ساخن أو في الفرن، وقلّبيها كل 5 دقائق حتى ينضج الشيش طاووق ويتحمر.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم، وقدّميها مع الأرز أو السلطة التركية.
تعلمي أيضاً: شيش طاووق مع مكعبات بطاطس.. لوجبة بنكهة مميزة
