مقادير كيك مالح بجبنة الفيتا والسبانخ
- دقيق :
كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- السبانخ : كوب (طازج ومفروم)
- جبن فيتا : ثلاث أرباع الكوب (مفتت)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- السبانخ : كوب (طازج ومفروم)
- جبن فيتا : ثلاث أرباع الكوب (مفتت)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير كيك مالح بجبنة الفيتا والسبانخ
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري قالب كيك متوسط الحجم، وبطّنيه بورق الزبدة أو إدهنيه بالقليل من الزيت.
- اخلطي البيض والزيت واللبن الزبادي جيداً في وعاء عميق، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس معاً، ثم أضيفي السبانخ المفروم وجبنة الفيتا وجبنة الموزاريلا المبشورة والبقدونس المفروم.
- قلّبي الخليط بلطف حتى تتوزع المكونات جيداً.
- صبّي الخليط في القالب المُحضّر، واخبزيه في الفرن لمدة 30–40 دقيقة حتى يُصبح ذهبيّ اللون ويخرج عود الأسنان نظيفاً من المنتصف.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل التقطيع، ثم قدميه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: كيكة مالحة بالزعتر والجبن
