مقادير حلى السميد المحموس بالقشطة والفستق
- السميد :
كوب
(متوسط وليس ناعم)
- حليب بودرة : كوب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : 3 مكعبات
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / للتزيين / اختياري)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)
- حليب بودرة : كوب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : 3 مكعبات
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / للتزيين / اختياري)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)
طريقة تحضير حلى السميد المحموس بالقشطة والفستق
- في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي السميد وقلّبيه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيّاً وتفوح رائحته.
- أضيفي الزبدة وحرّكي حتى تذوب وتمتزج بالسميد جيداً.
- أضيفي الحليب البودرة إلى السميد المحموس وقلّبي لمدة دقيقة حتى يتحمص قليلاً ويأخذ لوناً ذهبيّاً.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة، الجبن الكريمي، الحليب السائل، السكر، والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي الخليط الكريمي إلى السميد المحموس، واخلطي على نار هادئة حتى تتمازج المكونات ويتكون خليط متماسك وسلس.
- اسكبي الخليط في صينية أو قالب مبطّن بورق الزبدة، وساوي السطح باستخدام ملعقة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- زيّني الوجه بالفستق المطحون أو جوز الهند حسب الرغبة، وقطّعيه لمربعات أو دوائر وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى السميد بالحليب البارد للرجيم
