مقادير العدس الأصفر بالطماطم

- العدس الاصفر : كوب (مغسول)
- طماطم : 3 حبات (متوسطة الحجم ومفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير العدس الأصفر بالطماطم

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبلا وتفوح رائحتهما.
أضيفي الطماطم المفرومة، وقلّبيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في التكاثف.
أضيفي العدس الأصفر، ونكّهي بالكمون، والكركم، والملح، والفلفل الأسود.
صبّي المرق، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركي العدس يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً (إذا لاحظتِ أن العدس يمتص المرق بسرعة، يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة).
اسكبي العدس الأصفر بالطماطم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل العدس الأصفر