مقادير شوربة البروكلي بالكريمة
- البروكولي :
2 كوب
(مقطع إلى زهرات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (خفيفة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (خفيفة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي زهرات البروكلي ومكعبات البطاطس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.
- صبّي مرق الخضار، واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار، واتركيها تطهى لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
- اهرسي الشوربة بواسطة الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الكريمة، وحرّكي جيداً على نار هادئة.
- نكّهي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- ضعي شوربة البروكلي بالكريمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البروكلي الخضراء
