مقادير متبل الباذنجان للرجيم
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير ومشوي)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة (خالي الدسم)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (اختياري / للتقديم)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة (خالي الدسم)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (اختياري / للتقديم)
طريقة تحضير متبل الباذنجان للرجيم
- اشوي الباذنجان في صينية فرن على النار أو في الفرن حتى يطرى تماماً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الباذنجان ليبرد ثم انزعي القشرة السوداء واهرسي اللب جيداً بالشوكة أو الخلاط اليدوي.
- أضيفي الثوم، اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الملح.
- اخلطي المكونات حتى يصبح القوام ناعماً ومتماسكاً.
- ضعي المتبل في طبق التقديم، ويمكن إضافة ملعقة زيت زيتون فوقه لإضافة نكهة لذيذة.
تعلمي أيضاً: متبل الباذنجان على الغاز
