مقادير الفطائر باللبنة
- للحشوة :
- لبنة : 2 كوب
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- الزبدة : حسب الحاجة (مذابة)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة البركة)
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الفطائر باللبنة
- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ساعة تقريباً لتختمر ويتضاعف حجمها.
- امزجي اللبنة والزيت والنعناع المجفف.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة من الحشوة في الوسط.
- اطوي العجينة على شكل نصف قمر أو مستطيل وأغلقي الأطراف جيداً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- رتبي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ادّهني الوجه بقليل من الزبدة المذابة ورشة من السمسم أو حبة البركة.
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية، وقدمي الفطائر ساخنة.
تعلمي أيضاً: كرات اللبنة بالحبة السوداء
