مقادير كريب السبانخ والجبن
- لعجينة الكريب :
- دقيق : كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- الزيت : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- للحشوة :
- السبانخ : 2 كوب (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (أو شيدر مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير كريب السبانخ والجبن
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيض والحليب والزبدة أو الزيت والملح جيداً حتى يصبح الخليط سلساً وخالٍ من التكتلات.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ليستريح.
- سخّني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا قليلاً.
- أضيفي السبانخ المفروم، وقلّبي حتى يذبل ويختفي معظم سوائله.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعي الحشوة عن النار.
- أضيفي الجبن المبشور وقلّبي قليلاً حتى يندمج.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وصبّي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة وحركيها لتغطي القاع بشكل رقيق.
- اطهي الكريب لدقيقة واحدة على كل جانب حتى يصبح ذهبياً، وكرري العملية لباقي الخليط.
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط الكريب، ولفي الكريب على شكل أسطوانة أو مثلث حسب الرغبة، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كريب السبانخ بسعرات حرارية أقل
