مقادير سلطة البطاطس والزهرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 3 حبات (فليفلة حمراء وخضراء وصفراء / مقطّعة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- الزهرة : 400 غراماً (مفصولة الزهرات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشّرة، ومقطّعة مكعبات)
- خيار : 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة)
- زبادي : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير سلطة البطاطس والزهرة

في مقلاة سخني الزيت واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمر، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
اقلي زهرات الزهرة حتى تحمر أيضاً، وارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
اخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء، ورصّيهم في قعر طبق التقديم.
ضعي الزهرة فوق الخضار، ثمّ البطاطس.
اخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء.
صبّي الصلصة فوق السلطة، وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.

تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس بالثوم