مقادير سلطة البطاطس والزهرة
- عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 3 حبات (فليفلة حمراء وخضراء وصفراء / مقطّعة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- الزهرة : 400 غراماً (مفصولة الزهرات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشّرة، ومقطّعة مكعبات)
- خيار : 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة)
- زبادي : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 3 حبات (فليفلة حمراء وخضراء وصفراء / مقطّعة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- الزهرة : 400 غراماً (مفصولة الزهرات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشّرة، ومقطّعة مكعبات)
- خيار : 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة)
- زبادي : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير سلطة البطاطس والزهرة
- في مقلاة سخني الزيت واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمر، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
- اقلي زهرات الزهرة حتى تحمر أيضاً، وارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
- اخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء، ورصّيهم في قعر طبق التقديم.
- ضعي الزهرة فوق الخضار، ثمّ البطاطس.
- اخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء.
- صبّي الصلصة فوق السلطة، وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس بالثوم
